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SERVIZIO DI VALUTAZIONE DELLE PRESTAZIONI DEI LABORATORI CHIMICI TRAMITE FAPAS®

L'importanza per i singoli laboratori di conoscere quali siano le proprie prestazioni confrontandole con degli standard e come i propri risultati analitici si confrontino con altri, è un aspetto che non può essere trascurato da nessuno. Dal 1990, il FAPAS® (Food Analysis Performance Assessment Scheme) è stato il più usato metodo di controllo per l'analisi degli alimenti nel Regno Unito e si è rapidamente espanso in tutto il mondo. In aggiunta, il Food Environment Research Agency (FERA) è in grado ora di offrire un ulteriore servizio, l'organizzazione di test di prestazioni "chiusi", per conto di organizzazioni o aziende che intendano valutare confidenzialmente le prestazioni dei propri membri o fornitori.

Test di prestazioni

Il processo di realizzazione di un test di prestazioni si basa sulla distribuzione di materiali di prova omogenei a un gruppo di laboratori per la misura di uno o più componenti. Ai partecipanti viene fissata una data limite per inviare i risultati delle proprie analisi e quando questa data è scaduta, i dati inviati e le prestazioni dei partecipanti vengono stimate. Il processo dettagliato è descritto in un protocollo accettato internazionalmente che costituisce il metodo usato da FAPAS®.

Il programma

All'inizio di ogni anno la Segreteria del FAPAS® predispone un programma di "ring test" di 12 mesi che inizia ad Aprile e termina nel Marzo dell'anno successivo.
La gamma dei materiali di prova comprende molti diversi prodotti di alimenti e bevande dei quali vanno analizzati svariati parametri ( es. carne in scatola per l'analisi del grasso, bevande gassate per l'analisi dei conservanti) o contaminanti (es. pesticidi Oc negli oli, piombo nelle verdure).
Vengono anche effettuati test di prestazione per analisi su razioni alimentari e analisi di "migrazioni" molecolari e ioniche.
Al termine di ogni "ring test", ad ogni partecipante viene inviata, in maniera assolutamente confidenziale una relazione che gli quantifica la qualità delle proprie analisi e che gli consente di compararla con le prestazioni di tutti i laboratori che hanno preso parte al test.
L'organizzazione dei test di prestazioni "chiusi" Come servizio addizionale fornito dalla segreteria del FAPAS®, le società che hanno un certo numero di laboratori, le associazioni commerciali o chiunque abbia la necessità di valutare su base confidenziale le prestazioni di alcuni laboratori di analisi, possono concordare direttamente con la segreteria la predisposizione di un apposito schema di valutazione.


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